L'ingrediente nascosto in alcune bevande a base di succhi che potrebbe essere mortale
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Un uomo lancia un avvertimento ai consumatori: controllate sempre l'etichetta degli ingredienti.
L'utente di Reddit hi2colin ha scritto sulla bacheca anonima del social media che sua moglie ha rischiato di avere una reazione allergica potenzialmente letale dopo aver scoperto che il suo succo di mirtillo rosso conteneva tracce di crostacei.
L'uomo, che vive a Toronto, in Canada , e non ha voluto rivelare il suo nome, ha rivelato di aver ordinato di recente una bottiglia di succo di mirtillo rosso insieme alla sua spesa settimanale online da Walmart .
Quando il negozio non aveva la marca preferita dalla moglie, lui optava per il sostituto consigliato.
Ma lui e sua moglie sono rimasti scioccati nel trovare un avvertimento sull'etichetta. In una foto caricata sul forum "mildlyinfuriating", mostra come il succo di frutta riportasse, tra gli ingredienti, un'avvertenza che "potrebbe contenere crostacei".
Sua moglie è allergica ai crostacei e lui ha scritto: "Ho provato una nuova marca di succo di mirtillo rosso. A quanto pare potrebbe uccidere mia moglie".
L'allergia ai crostacei è una delle allergie alimentari più diffuse e colpisce oltre 200 milioni di persone in tutto il mondo.
I sintomi più comuni includono reazioni cutanee come orticaria e prurito, problemi digestivi come nausea e vomito e problemi respiratori come tosse e respiro sibilante.
Nei casi più gravi può verificarsi l'anafilassi, caratterizzata da un improvviso calo della pressione sanguigna, difficoltà respiratorie e perdita di coscienza.
Una donna ha rischiato di avere una reazione allergica potenzialmente letale dopo aver scoperto che il suo succo di mirtillo rosso conteneva tracce di crostacei (immagine di repertorio)
Sebbene il succo di mirtillo rosso in sé non contenga naturalmente molluschi, gli esperti di sicurezza alimentare affermano che esiste il rischio di contaminazione incrociata se il succo viene prodotto in uno stabilimento che lavora anche prodotti a base di molluschi.
Le torbiere di mirtilli rossi sono principalmente zone umide di acqua dolce e, sebbene i molluschi di acqua salata non siano solitamente presenti, alcuni molluschi di acqua dolce come vongole e cozze possono vivere in questi ambienti.
Tuttavia, si ritiene che la contaminazione del succo di frutta avvenga principalmente durante il processo di produzione.
Un utente di Reddit, che ha dichiarato di aver lavorato in una piantagione di mirtilli rossi, ha scritto nel thread: "Questi molluschi sono molto probabilmente gamberi. Prosperano nelle stesse acque dolci paludose in cui vengono coltivati i mirtilli rossi".
"Questa è davvero l'etichettatura più trasparente che abbia mai visto nel settore. L'unico modo in cui potrebbe essere più trasparente sarebbe: "Contiene sicuramente: succo di ragno"."
Come questo succo di mirtillo rosso, anche altri succhi di frutta possono contenere tracce di molluschi a causa della contaminazione avvenuta durante il processo di produzione.
Il succo di vongole è una bevanda a base di succo di pomodoro che contiene brodo di vongole, il che lo rende l'unico succo di frutta a contenere crostacei come ingrediente base.
In risposta all'articolo dell'utente Reddit, altri commentatori hanno sottolineato che anche il vino e altri alcolici possono contenere tracce di molluschi.
Un utente di Reddit canadese, che usa il nickname hi2colin ma non fornisce il suo nome, ha rivelato che di recente ha acquistato una bottiglia di succo di mirtillo rosso da Walmart prima di notare che conteneva un ingrediente sorprendente.
Nella produzione del vino, gli agenti chiarificanti vengono spesso utilizzati per chiarificare il vino e rimuovere sostanze indesiderate come proteine e tannini.
Alcuni di questi agenti chiarificanti derivano da prodotti animali, tra cui i molluschi.
Molti utenti di Reddit hanno ringraziato hi2colin per aver condiviso le sue osservazioni, affermando che anche loro soffrono della stessa allergia ai crostacei.
Le allergie ai crostacei colpiscono circa il 2,9% della popolazione statunitense, ovvero circa 7,2 milioni di adulti.
Ciò la rende l'allergia alimentare più diffusa tra gli adulti del Paese.
Sebbene le allergie ai crostacei possano manifestarsi a qualsiasi età, è più probabile che vengano diagnosticate in età adulta.
Spesso chi ne soffre riesce a tollerare determinati tipi di crostacei, come i molluschi (ostriche e cozze), mentre è allergico ai crostacei come gamberi, aragoste e granchi.
I sintomi dell'allergia ai crostacei possono variare da lievi a gravi.
Il trattamento più efficace è l'iniezione di adrenalina; a chi soffre di allergie gravi si consiglia di portare con sé un autoiniettore, come l'EpiPen.
Tuttavia, chiunque soffra di anafilassi deve rivolgersi immediatamente a un medico, anche se i sintomi sembrano migliorare dopo l'iniezione.
La Mayo Clinic consiglia di leggere attentamente le etichette degli alimenti quando si tratta di allergie ai crostacei.
Si legge: "La contaminazione incrociata può verificarsi nei negozi in cui altri alimenti vengono lavorati o esposti vicino ai molluschi e durante la produzione. I molluschi possono essere usati nel brodo di pesce o negli aromi dei frutti di mare. Leggere attentamente le etichette degli alimenti".
"I crostacei non sono solitamente un ingrediente nascosto. Le aziende sono tenute a etichettare qualsiasi prodotto che contenga crostacei o altri alimenti che spesso causano reazioni allergiche. Tuttavia, queste normative non si applicano ai molluschi".
DailyMail.com ha contattato Walmart in merito alla possibile presenza di tracce di crostacei nella sua bevanda al mirtillo rosso e attende un commento.
Daily Mail
