De voedingsmiddelen die 'een autisme-, depressie- en dementie-epidemie veroorzaken' zijn onthuld in een schokkend onderzoek

Wetenschappers waarschuwen dat voedingsmiddelen die ongeveer 57 procent van het gemiddelde Britse dieet uitmaken, autisme, depressie en dementie in de hand werken.

Uit een belangrijk nieuw onderzoek blijkt dat ultrabewerkte voedingsmiddelen (UPF's) in verband worden gebracht met een toename van neurologische aandoeningen.

1

Men vermoedt dat microplastics de werkelijke boosdoeners zijn. Deze worden in alarmerende hoeveelheden aangetroffen in UPF's.

UPF's zijn gevoeliger voor microplastics dan andere voedingsmiddelen vanwege hun verpakking, toevoegingen en de apparatuur die wordt gebruikt om ze te verwerken.

Mede-hoofdauteur van het nieuwe artikel, Dr. Nicholas Fabiano van de Universiteit van Ottawa, zei: "We zien steeds meer bewijsmateriaal dat ons allemaal zorgen zou moeten baren.

" Ultrabewerkte voedingsmiddelen bevatten aanzienlijk hogere concentraties microplastics dan volwaardige voedingsmiddelen.

Recente bevindingen tonen aan dat deze deeltjes de bloed-hersenbarrière kunnen passeren en zich in alarmerende hoeveelheden kunnen ophopen.

Een andere auteur, Dr. Wolfgang Marx van het Food & Mood Center van de Deakin University, zei dat er een "opmerkelijke overlap" is in de manier waarop UPF's en microplastics de geestelijke gezondheid schaden.

Hij legde uit: "Deze hypothese is bijzonder overtuigend omdat we een opmerkelijke overlap zien in biologische mechanismen.

Ultrabewerkte voedingsmiddelen worden in verband gebracht met een slechte geestelijke gezondheid door ontstekingen, oxidatieve stress, epigenetica, mitochondriale disfunctie en verstoringen in neurotransmittersystemen.

"Microplastics lijken opmerkelijk vergelijkbare processen te volgen."

In het nieuwe artikel dat in de meinummer van Brain Medicine is gepubliceerd, hebben onderzoekers onderzoeken besproken die zich richtten op de relatie tussen ultrabewerkte voedingsmiddelen, microplastics en geestelijke gezondheid.

Uit een onderzoek dat onlangs in het tijdschrift The British Medical is gepubliceerd, blijkt dat mensen die UPF's gebruiken 22 procent meer kans hebben op depressie , 48 procent meer kans op angstgevoelens en 41 procent meer kans op slecht slapen , wat een negatieve invloed kan hebben op de gezondheid van de hersenen.

Uit een ander onderzoek in hun review bleek dat microplastics en nanoplastics oxidatieve stress veroorzaken en het centrale zenuwstelsel aantasten, wat kan leiden tot celschade en het risico op neurologische aandoeningen kan verhogen.

Op basis van de huidige gegevens concludeerden de auteurs dat de hoge mate van microplasticverontreiniging in UPF's de reden zou kunnen zijn dat ze zo'n schadelijke impact op de gezondheid hebben.

Wetenschappers geloven dat UPF's een negatieve invloed kunnen hebben op de gezondheid van de hersenen door de hersen-darmverbinding (communicatie tussen het maag-darmkanaal en de hersenen) te verstoren. Dit bevordert ontstekingen en kan mogelijk leiden tot cognitieve achteruitgang en psychische gezondheidsproblemen zoals depressie en angst .

Naast de gezondheid van de hersenen worden UPF's ook in verband gebracht met een groot aantal negatieve gezondheidseffecten.

Het consumeren van veel UPF's kan het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 vergroten.

Uit een recent onderzoek is gebleken dat het vervangen van 10 procent van de UPF's door minimaal bewerkte voedingsmiddelen het risico op diabetes type 2 met 18 procent verlaagt.

Uit een onderzoek dat vorig jaar werd gepubliceerd, bleek dat mensen die veel UPF's eten, een groter risico lopen om vroegtijdig te overlijden.

Er zijn onderzoeken die wijzen op een verband tussen de inname van UPF en een hoger risico op kanker in het algemeen, hoofd- en halskanker, slokdarmkanker, borstkanker , eierstokkanker en hersenkanker.

Er is echter meer onderzoek nodig om de mechanismen achter dit verband en de relatieve impact van verschillende verwerkingsdimensies op het risico op kanker volledig te begrijpen.