Wat zijn de voordelen van het eten van melk, Bulgaren?

Uit een artikel van Cambridge University Press blijkt dat kefir, dat een eeuwenoude geschiedenis heeft die teruggaat tot het Kaukasusgebergte, wordt geproduceerd uit korrels die bestaan uit een specifieke en complexe mix van bacteriën en gisten die in symbiose leven .

De voedingswaarde hangt af van de samenstelling van de melk (koe, geit of schaap), de fermentatietijd en -temperatuur. Ook de bewaaromstandigheden en de microbiologische samenstelling van de gebruikte granen beïnvloeden de kwaliteit .

Mis dit niet: Hoe is het regenseizoen in Chapala?

Deze laatste worden kefirkorrels genoemd en zijn in Mexico en andere landen algemeen bekend als melkbulgars.

In een artikel gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Foods worden de gezondheidsvoordelen van kefir geanalyseerd. Daarbij worden melkzuurbacteriën, azijnzuurbacteriën, gisten en schimmels aangemerkt als de meest voorkomende microbiële soorten in de granen .

Kijk: "Flossie" nadert; kans op nieuwe cycloon in Mexico neemt toe

Afhankelijk van de geografische locatie van deze bacteriën kunnen hun voedingsstoffen variëren, hoewel een gemeenschappelijke deler de aanwezigheid is van enkele belangrijke soorten Lactobacillus, populair vanwege hun probiotische capaciteiten en microbiële diversiteit , die verantwoordelijk is voor de fysisch-chemische kenmerken en biologische activiteiten van elke kefir.

U bent mogelijk geïnteresseerd in: Mexicaanse peso raakt de dollar bij de wekelijkse sluiting

Vergelijkbaar met een bloemkool vermeldt het artikel gepubliceerd door Cambridge University Press dat Melkbulgaren zijn elastisch, onregelmatig, gelatineus, ivoorkleurig of wit van kleur en van variabele grootte . Daarnaast, Ze bevatten hoge concentraties vitaminen, mineralen en eiwitten. Dit zijn voedingsstoffen die de interesse van consumenten hebben gewekt vanwege de mogelijke voordelen die ze opleveren. .

Welke voedingsstoffen leveren melkbulgaren?

Haver op basis van melk heeft een aantrekkelijke voedingswaarde. Het artikel in Foods Magazine benadrukt de inhoud ervan in:

Vitaminen: B1, B2, B5, B9, C, A en K
Essentiële aminozuren: Lysine, valine, isoleucine, methionine en tryptofaan
Mineralen: Kalium, calcium, fosfor, zink, ijzer en magnesium

Vraag: Na de zware storm van gisteravond zal er meer regen vallen in Guadalajara.

De voedingswebsite WebMD merkt op dat een kopje kefir 104 calorieën, 9 gram eiwit en 11,5 gram koolhydraten bevat . Door de samenstelling is het belangrijkste voordeel van kefirconia de spijsvertering.

WebMD merkt op dat deze micro-organismen, die tot wel 61 bacteriestammen bevatten, Ze kunnen helpen bij de behandeling en preventie van maag-darmziekten, zoals het prikkelbaredarmsyndroom, sommige vormen van diarree en maagzweren. .

Healthline, een voedingswebsite, wijst erop dat de probiotica in kefir mogelijk zelfs beter zijn dan die in yoghurt . De consumptie ervan kan bijdragen aan gewichtsbeheersing en een betere geestelijke gezondheid. .

Ook: Tropische golf 6 brengt dit weekend regen naar deze staten.

Een andere toepassing van melk voor Bulgaren, volgens onderzoek in het tijdschrift Foods , heeft betrekking op patiënten met diabetes type 2.

Uit een onderzoek onder deze groep patiënten bleek dat de niveaus van geglycosyleerd hemoglobine en nuchtere glucose lager waren. Ook werd een mogelijk effect op de beheersing van insulineresistentie en bloeddruk vastgesteld.

Andere voordelen van melk voor Bulgaren zijn:

Verbetert de gezondheid van de botten en vermindert het risico op osteoporose dankzij het calciumgehalte en andere voedingsstoffen die de botten versterken.
Helpt de bloeddruk te verlagen, het cholesterolgehalte te controleren en de triglyceriden te verbeteren
Ze kunnen de effecten van het metabool syndroom, een groep aandoeningen die het risico op hartziekten vergroten, verminderen.
Lactobacillus kefiri, alleen aanwezig in kefir, kan de groei van gevaarlijke bacteriën zoals Salmonella, H. pylori en E. coli vertragen of stoppen.

Het toevoegen van Bulgaarse melk of kefir aan uw dieet kan bijdragen aan een gezonder lichaam. Houd er rekening mee dat het gebruik ervan bij sommige mensen in het begin gasvorming en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.

Lees ook: Orkaan Barry nadert de Golf van Mexico; hier is zijn voortgang.

Omdat het een kleine hoeveelheid natuurlijke alcohol bevat, wordt mensen die lijden aan een ziekte die het immuunsysteem verzwakt, aangeraden om een arts te raadplegen om hun inname te controleren .

In kleine porties en met medische begeleiding kunnen Bulgarenmelk een natuurlijke bondgenoot zijn om de gezondheid te verbeteren via dagelijkse voeding .

* * * Blijf op de hoogte van het nieuws, word lid van ons WhatsApp-kanaal * * *