Jakie korzyści płyną ze spożywania mleka przez Bułgarów?
W artykule opublikowanym przez Cambridge University Press wyjaśniono, że kefir, którego historia sięga tysiącleci gór Kaukazu, wytwarza się ze zbóż stanowiących specyficzną i złożoną mieszankę bakterii i drożdży żyjących w symbiozie .
Wartość odżywcza zależy od składu mleka (krowiego, koziego lub owczego), a także czasu i temperatury fermentacji. Na jakość wpływają również warunki przechowywania i skład mikrobiologiczny użytych ziaren .
Nie przegap: Jak będzie wyglądać pora deszczowa w Chapala?Te ostatnie, zwane ziarnami kefirowymi, w Meksyku i innych krajach znane są powszechnie jako bulgary mleczne.
W artykule opublikowanym w czasopiśmie naukowym Foods przeanalizowano korzyści zdrowotne kefiru, w którym wskazano, że najpowszechniejszymi gatunkami drobnoustrojów w ziarnach są bakterie kwasu mlekowego i octowego, drożdże i grzyby .
Sprawdź: Zbliża się „Flossie”; wzrasta prawdopodobieństwo kolejnego cyklonu w MeksykuW zależności od geograficznego występowania tych bakterii, ich składniki odżywcze mogą się różnić, jednak wspólnym mianownikiem jest występowanie kilku ważnych gatunków Lactobacillus, popularnych ze względu na swoje właściwości probiotyczne i różnorodność mikrobiologiczną , co odpowiada za właściwości fizykochemiczne i aktywność biologiczną każdego kefiru.
Może Cię zainteresować: Meksykańskie peso osiąga kurs dolara na zamknięciu tygodniaPodobnie jak w przypadku kalafiora, artykuł opublikowany przez Cambridge University Press wspomina, że Bułgarzy mleczni są elastyczni, nieregularni, galaretowaci, mają kolor kości słoniowej lub biały i są różnej wielkości . Oprócz, Zawierają duże stężenie witamin, minerałów i białek, składników odżywczych, które cieszą się zainteresowaniem konsumentów ze względu na potencjalne korzyści, jakie przynoszą. .
Jakich składników odżywczych dostarcza mleko bułgarskie?Owies na bazie mleka ma atrakcyjny skład odżywczy. Artykuł w czasopiśmie Foods podkreśla jego zawartość w:
- Witaminy: B1, B2, B5, B9, C, A i K
- Niezbędne aminokwasy: lizyna, walina, izoleucyna, metionina i tryptofan
- Minerały: potas, wapń, fosfor, cynk, żelazo i magnez
Z kolei strona internetowa o żywieniu WebMD podaje, że szklanka kefiru zawiera 104 kalorie, 9 g białka i 11,5 g węglowodanów . Ze względu na swój skład, główną korzyścią płynącą z jego spożywania jest trawienie.
Zawierając do 61 szczepów bakterii, WebMD zauważa, że te mikroorganizmy Mogą pomóc w leczeniu i zapobieganiu chorobom przewodu pokarmowego, takim jak zespół jelita drażliwego, niektóre rodzaje biegunki i wrzody. .
Healthline, strona internetowa o żywieniu, wskazuje, że probiotyki w kefirze mogą być nawet lepsze od tych znajdujących się w jogurcie . Podobnie, Jego spożycie może przyczynić się do kontroli masy ciała i poprawy zdrowia psychicznego. .
Ponadto: Fala tropikalna 6 przyniesie w ten weekend deszcz do tych stanów.Kolejne zastosowanie mleka bułgarskiego, według badań opublikowanych w czasopiśmie Foods , dotyczy pacjentów z cukrzycą typu 2.
Badanie przeprowadzone na tej grupie pacjentów wykazało niższy poziom hemoglobiny glikowanej i glukozy na czczo, a także możliwość wpływu na kontrolę insulinooporności i ciśnienia krwi.
Inne korzyści picia mleka przez Bułgarów to:- Poprawia zdrowie kości i zmniejsza ryzyko osteoporozy, dzięki zawartości wapnia i innych składników odżywczych, które wzmacniają kości.
- Pomaga obniżyć ciśnienie krwi, kontrolować poziom cholesterolu i poprawić poziom trójglicerydów
- Mogą łagodzić skutki zespołu metabolicznego, czyli grupy schorzeń zwiększających ryzyko chorób serca.
- Lactobacillus kefiri, obecny wyłącznie w kefirze, może spowolnić lub zatrzymać wzrost niebezpiecznych bakterii, takich jak Salmonella, H. pylori i E. coli
Dodanie do diety bułgarskiego mleka lub kefiru może przyczynić się do poprawy zdrowia organizmu. Należy pamiętać, że u niektórych osób jego spożycie może początkowo powodować gazy i wzdęcia.
Zobacz także: Huragan Barry zbliża się do Zatoki Meksykańskiej. Oto jego postępy.Wreszcie, ponieważ zawiera niewielką ilość naturalnego alkoholu, osobom cierpiącym na choroby osłabiające układ odpornościowy zaleca się konsultację z lekarzem w celu nadzorowania spożycia .
W małych porcjach i pod nadzorem lekarza mleko Bułgarów może być naturalnym sprzymierzeńcem w poprawie zdrowia poprzez codzienne odżywianie .
* * * Bądź na bieżąco z nowościami, dołącz do naszego kanału WhatsApp * * *
OA
- Mleko Bułgarskie
- Kefir
- Mleko
- Zdrowie
- Żołądek
- Choroby
- Medycyna naturalna
- Ciekawostki
informador
