Os grandes fogos de artifício de Veneza, populares e super luxuosos

A contagem regressiva começou: o próximo fim de semana marca o retorno da celebração mais querida e mundialmente famosa dos venezianos: a "famosa noite" do Redentor, que ilumina a lagoa com um espetáculo excepcional (seguida por inúmeras regatas no dia seguinte). Durante 40 minutos, a partir das 23h30 do sábado, dia 19, Veneza será envolta em aproximadamente 6.000 fogos de artifício, 2.300 kg de explosivos e uma frente de fogo de 420 metros. Um sistema de controle remoto com mais de 250 unidades, posicionado em cinco grandes balsas e 25 pontões menores, criará padrões encantadores no céu: estrelas, círculos, arabescos e cachoeiras douradas. No coração da Bacia de São Marcos, pontilhada por centenas de barcos na ponte e pelos cidadãos reunidos para o espetáculo pirotécnico criado pela Parente Fireworks, uma grandiosa performance intitulada "Casanova e o Amor" se desenrolará, fogo e beleza, uma narração celestial de emoções e batimentos cardíacos. Muito mais do que um espetáculo de luzes: uma homenagem à figura histórica de Casanova (cujo aniversário é este ano) e, ao mesmo tempo, uma celebração da beleza frágil, porém majestosa, de Veneza. As cores falam de Casanova: o vermelho da paixão, o dourado da elegância, o branco dos sonhos roubados, o azul do mistério. Estará lotado, como de costume; os venezianos adoram assistir aos fogos de artifício de barcos, enquanto para todas as outras ruas e praças, atenção, mas é necessário fazer reserva (informações completas: redentorevenezia.it).

Vista do Hotel Cipriani, A Belmond Hotel, Veneza, por Peter Marino. Área de recepção e obras de Emilio Vedova.

É o sonho barulhento e luminoso de uma noite de verão, o espetáculo mais popular e amado entre os verdadeiros venezianos, e preserva um genuíno senso de devoção. É também, portanto, uma oportunidade de vivenciar a cidade, cada um de acordo com seu gosto e orçamento, mas sempre buscando o melhor. Para quem prefere os atemporais cicchetti, por exemplo, dois endereços infalíveis: Adriatico Mar, um bacaro de primeira, porém minúsculo, em San Polo, meticulosamente curado, oferecendo excelentes invenções culinárias e seleções soberbas em taça; ou a seleção abundante e impecável da Cantine del Vino già Schiavi, parada obrigatória em Dorsoduro, uma taverna que atende às expectativas, servindo polenta, schie, bacalhau e toda a parafernália que você possa imaginar. Mas faça um favor a si mesmo: deixe de lado o onipresente "spritz" e peça um saudável e excelente "goto de vin".

Subindo no cardápio, entre os restaurantes tradicionais, porém de alta qualidade, o Vini da Gigio se destaca, mas a verdadeira garantia continua sendo o Covo (e seu bistrô), todos sempre com reserva antecipada. Para passeios fora dos limites da cidade, especialmente para respirar um pouco de ar fresco e escapar da multidão agitada destes (e de outros) dias, o Celeste em Pellestrina ainda é uma boa opção, mas o que se destaca pela qualidade agora é a Trattoria Boschetti em Locanda al Convento, adorada por moradores locais e verdadeiros gourmets.

Vista do Hotel Cipriani, A Belmond Hotel, Veneza, por Peter Marino. Suíte com vista para o jardim.

Para coquetéis — bebamos como Deus manda! —, há muitas outras opções. E enquanto o melhor café da manhã de luxo que tomamos em Veneza este ano foi o Gritti's, com vista para o Grande Canal e doces requintados, outros hotéis de superluxo estão afiando suas armas e preparando uma temporada cheia de surpresas, após o ciclone Bezos & Co., que gerou muita agitação. Voltemos à cena do crime, desculpe, do casamento: obviamente no Cipriani, um dos Belmonds mais belos, que não se cansa de inovar. Da Giudecca, um local perfeito para os fogos de artifício, os quartos reformados, projetados por Peter Marino, permitem descobrir novas perspectivas sobre o suntuoso hotel, respeitando uma tradição que precisa ser continuamente revivida. E, para a noite do Redentor, os chefs do Oro e do Cip's Terrazza criaram menus especiais (com preços condizentes com um hotel desse tipo), incluindo lagosta, ostras, risoto de caviar e homenagens ao carpaccio. O último nome faz referência ao lendário Harry's Bar do eterno frequentador Arrigo, onde você pode almoçar no dia anterior ou posterior ao show de fogos de artifício.

Uma vista histórica do Des Bains no Lido, esperando para retornar à sua antiga glória.

Ou você pode experimentar o renomado brunch do Aman, palco de recentes escapadas de convidados VIP de casamentos. Aqui, nos jardins e salões do Palazzo Papadopoli, a inventividade do talentoso chef Matteo Panfilio se revela. Com o Arva, ele cria cafés da manhã, brunches e serviços de buffet simplesmente excelentes. Mas se há um lugar que você absolutamente precisa conhecer no Aman, é o bar, comandado por Antonio Ferrara: jovem, já um chef premiado e, eu diria, o melhor barman em atividade na Itália atualmente. Prometemos vê-lo novamente com um copo cheio durante o festival do Redentor, então pedimos a ele que criasse um coquetel para seus clientes (e nossos leitores) para a ocasião. Dito e feito, e aqui está um que pode se tornar um prato principal do cardápio em breve. "É a nossa resposta ao spritz. Fácil de beber, a qualquer hora, e eu queria incluir o pêssego local, um verdadeiro produto local, para enfatizar a região. Sim, vamos oferecê-lo para o festival do Redentor." 45 ml de bitter branco, 60 ml de cordial de pêssego e manjericão, cobertura de prosecco, 2 traços de Angostura. Quanto ao nome? Eu sugeriria "Fireworks", me parece adequado. Quem sabe, talvez seja aceito.