Sie können nicht aufhören zu scrollen oder zu naschen? Sie sind nicht willensschwach, Sie werden von der Großindustrie manipuliert … und das ist der erschreckende Beweis, sagt ein führender Wissenschaftler

Warum also legen wir uns schlechte Angewohnheiten zu – und tun dies auch noch mit Absicht, wenn wir doch eigentlich intelligente Wesen sein sollten, die es besser wissen?

Der junge dänische Wissenschaftler Nicklas Brendborg meint, dass sich nur wenige für einfaches Vanilleeis entscheiden würden, wenn die Alternative eine Schüssel Eis mit Karamellsauce, Schokoladenstückchen, Brownie-Stücken und Marshmallows wäre.

Wir fühlen uns unweigerlich zum Großen, Protzigen und Glitzernden hingezogen – zu All-you-can-eat-Buffets und Bergen von Popcorn. Wir sind körperlich weniger aktiv und verbrennen daher weniger Kalorien. Eine Folge davon ist, dass wir heute etwa 18 kg schwerer sind als Mitte des 19. Jahrhunderts, und zwei Drittel aller Erwachsenen sind übergewichtig.

Obwohl sich unser Körper in Zeiten des Mangels entwickelt hat und „auf das Sparen von Energie eingestellt“ ist, leben wir heute in Zeiten des Überflusses und der Speck häuft sich einfach an – dicke Bäuche, extra Kinns, schwabbelige Hinterteile – was zu Diabetes , Herz-Kreislauf-Erkrankungen „und allgemeinen Stoffwechselstörungen“ führt.

Brendborg gibt den Lebensmittelherstellern und Supermärkten die eindeutige Schuld, die „so viel Geld wie möglich verdienen wollen“ und dies erreichen, indem sie unsere „Appetitregulierung“ manipulieren.

Die Willenskraft der Kunden und ihr Völlegefühl gehören zu den größten Feinden der Hersteller. Deshalb werden Milliarden – weit mehr als für lebensrettende Medikamente ausgegeben wird – in die Entwicklung von Superstimuli im Labor investiert. Das heißt: Emulgatoren, Geschmacksverstärker, künstliche Süß- und Farbstoffe sowie Zusatzstoffe in rauen Mengen.

Das Ziel besteht darin, uns süchtig nach hochverarbeiteten Lebensmitteln zu machen – fettigen Chips, Keksen, Mikrowellengerichten, Tiefkühlpizza, Limonade, Energydrinks, Wurst, Müsli, abgepackten Snacks, aus denen natürliche Ballaststoffe extrahiert wurden, sodass wir uns nie satt fühlen.

Die Großkonzerne legen Wert auf die „sorgfältige Optimierung“ des genauen Gelbtons für Chips.

Obwohl 60 Erdbeeren genauso viele Kalorien enthalten wie ein einziger Mars-Riegel, werden wir durch die Werbung von frischem Obst, Bio-Fleisch, Gemüse und Reis abgelenkt. Stattdessen werden wir nach allem verlangt, was Zucker enthält, „die billigste Kalorienquelle überhaupt“, und was nicht viel Verdauung erfordert. Der Zuckerrausch setzt sofort ein, „und das Gehirn schreit nach mehr“.

Die Hersteller verschleiern den Zuckergehalt ihrer Nahrungsmittel, indem sie ihnen verschiedene Pseudonyme geben: Dextrose, Glucose, Saccharose, Fructose oder eingedickter Zuckerrohrsaft.

Auch wenn eine Rose unter jedem anderen Namen genauso süß duften würde, ändert dies nichts an der Tatsache, dass „zuckerhaltige Getränke eine der wirksamsten Methoden sind, einen Menschen dick zu machen“. Die Wissenschaft ist zynisch: „Identifiziere die angenehme Verbindung, isoliere sie und füge Tonnen davon in konzentrierter Form hinzu.“

Dasselbe Prinzip gilt für Kokain und Heroin. Pizzateig, Tomatensoße und Burgerbrötchen werden mit Zucker versetzt. Die Tabakindustrie mischt Zigaretten Zucker bei. Sandwiches bei Subway enthalten so viel Zucker, dass sie in Irland rechtlich nicht als Brot gelten.

Die andere Zutat, von der wir abhängig geworden sind, ist Salz. Die Menschen im Westen essen heute „so viel Salz, dass sich eine Meerjungfrau wie zu Hause fühlen würde“.

Salz erhöht die Haltbarkeit und verbessert das Aussehen und die Textur von Lebensmitteln.

Salzlösungen werden beispielsweise routinemäßig in gefrorenes Fleisch gepumpt. Doch obwohl unsere Geschmacksknospen salzigen Geschmack mögen – versuchen Sie einmal, sich auf eine einzige gesalzene Erdnuss zu beschränken –, führt dies zu Bluthochdruck, Nierensteinen und einer Vielzahl von Autoimmunerkrankungen.

Nachdem Super Stimulated erörtert hat, wie wir auf die eine oder andere Weise „unsere natürlichen Kontrollmechanismen außer Kraft setzen und so übermäßigen Konsum verursachen“, wendet es sich anderen Bereichen zu, in denen übermäßiger Genuss Probleme verursacht, beispielsweise dem modernen Dating, Sexsucht und Pornografie. „Eine Fülle von Dating-Optionen führt zu Unentschlossenheit und instabileren Beziehungen.“

Um attraktiver zu werden (obwohl es meiner Meinung nach grotesk aussieht), wünscht sich jeder eine Schönheitsoperation – Schmollmund, aufgedunsene Gesichtsfüller, Botox-Spritzen. Brendborg sagt, dass es 2022 sechsmal mehr Brustvergrößerungen und 20-mal mehr Facelifts gab als 2005.

Aber der Bösewicht hier sind die sozialen Medien, Instagram, TikTok und der Rest, wobei die Menschen nicht mehr wissen, wo die reale Welt beginnt und endet, was Fantasie ist und was nicht.

„Wenn Sie erst einmal von den sozialen Medien gefesselt sind, wollen sie Ihre Aufmerksamkeit unbedingt behalten“, sagen die Algorithmen, die bereits über Ihre Vorlieben und Abneigungen entschieden haben und maßgeschneiderte Inhalte erstellen.

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Wie Brendborg in seinem sehr lesenswerten Buch sagt, geraten insbesondere junge Menschen, die stundenlang auf ihren Handys herumscrollen und sich völlig in die Sache vertiefen, in eine psychische Krise. Sie sind alle unzufrieden, leiden unter Minderwertigkeitsgefühlen, Trauer und Depression und haben eine sehr geringe Aufmerksamkeitsspanne.

Smartphones sind eine weitere Form des endlosen Naschens und es gibt auf der Welt mehr Menschen mit einem Smartphone als mit Zugang zu einer funktionierenden Toilette.

Vielleicht hat die verzweifelte Suche nach Stimulation etwas mit der Vermeidung von Langeweile zu tun. Wir wollen Abkürzungen zur Euphorie. Nur sind es Abkürzungen ins Vergessen.

Es gibt von allem zu viel: zu viele Streaming-Kanäle, zu viele Actionfilme, zu viele wütende Menschen, zu viele Krankheiten und Demenz, zu viele Bomben.

Brendborg weist darauf hin, dass die heutigen Atomsprengköpfe 1.600 Mal stärker sind als die Sprengköpfe, die über Hiroshima und Nagasaki zusammen abgeworfen wurden.

Es wird nicht gut enden. Auf der Suche nach Ruhe – irgendwo, egal wo – ist Brendborg nur von unschuldigen Dschungelstämmen und Amazonas-Jägern und -Sammlern beeindruckt, die schlank und gesund sind und einen hervorragenden Cholesterinspiegel und Blutdruck haben. Leider sterben sie im Alter von 34 Jahren an Infektionen durch Affenbisse.

Dennoch kann man ihre Gewohnheiten nicht nachahmen, obwohl Brendborg zugibt: „Ihre Nachbarn werden Sie vielleicht komisch ansehen, wenn Sie anfangen, einheimische Eichhörnchen als Nahrung zu jagen.“ In Dänemark vielleicht, aber in meinem geliebten Südwales würde niemand mit der Wimper zucken.