Quienes comen sano en la mediana edad envejecen mejor

La nutrición desempeña un papel crucial en un envejecimiento saludable. Un reciente estudio a largo plazo realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard, en colaboración con las Universidades de Copenhague y Montreal, reveló que las personas que se alimentan de forma saludable en la mediana edad tienen una probabilidad significativamente mayor de llevar una vida en forma, mentalmente despejada e independiente a los 75 años.

Nina Ruge estudió biología. Comenzó su carrera televisiva de más de 30 años en 1987 en RIAS TV en Berlín. También ha aparecido en los programas "Heute Journal", "Heute Nacht" y "Leute Heute" de la ZDF, así como en programas de entrevistas y revistas de ARD, Phoenix y 3sat. Actualmente, es autora especializada en el campo de la "Biología Celular del Envejecimiento". Desde 2020, ha escrito cuatro libros de divulgación científica sobre este tema, los cinco cuales se han convertido en superventas. También escribe columnas, produce podcasts como "The Short Podcast for a Long Life - Zwäg hoch zwei", imparte conferencias y desarrolla sus propios canales sobre el vasto campo de investigación de la "Longevidad Saludable".

El estudio siguió a más de 100.000 mujeres y hombres durante 30 años. Se centró en ocho patrones de alimentación saludable, evaluados mediante el Índice de Alimentación Saludable Alternativa (AHEI). Este índice mide el grado de adherencia de una persona a las recomendaciones dietéticas científicamente probadas: consumir abundantes verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos y grasas saludables, consumir pescado y productos lácteos fermentados con moderación, y consumir poca azúcar, carne roja y prácticamente nada de alimentos procesados.

Los resultados son impresionantes: quienes obtuvieron las puntuaciones más altas de AHEI tuvieron más del doble de probabilidades de envejecer saludablemente a los 75 años, en comparación con quienes obtuvieron las puntuaciones más bajas. Esto significa vivir sin enfermedades crónicas y gozar de una salud mental, física y psicológica estable.

Lo sorprendente fue que no fue una dieta específica lo decisivo, sino el principio de una dieta basada en plantas, rica en nutrientes y mínimamente procesada . Los alimentos altamente procesados, como la carne procesada y las comidas preparadas, resultaron ser particularmente perjudiciales para un envejecimiento saludable. Quienes consumían grandes cantidades de estos alimentos reducían significativamente sus posibilidades de una vejez saludable.

Sin embargo, estudios de este tipo también deben considerar otros factores. Las personas que llevan una dieta muy saludable tienden a llevar un estilo de vida saludable en general . Hacen más ejercicio, duermen lo suficiente, beben menos alcohol y fuman con menos frecuencia. Por lo tanto, la interacción de todos estos factores probablemente contribuye a un envejecimiento saludable.

Una dieta variada, predominantemente vegetal, con la mayor cantidad posible de verduras, bayas y legumbres proporciona fibra valiosa , un nutriente esencial para nuestro microbioma intestinal . Un microbioma sano es fundamental para el funcionamiento del sistema inmunitario y protege contra enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 y la obesidad, así como contra enfermedades cardiovasculares. Influye en nuestro bienestar psicológico e incluso puede protegernos contra ciertos tipos de cáncer.

Por lo tanto: haga que su plato sea colorido, con muchas verduras y cereales, pan integral, pocos productos animales y evite los alimentos altamente procesados ​​tanto como sea posible, y mire hacia el futuro con confianza.

¿Qué papel juegan la dieta, el ejercicio y las hormonas en el rejuvenecimiento celular? ¿Puede un estilo de vida rejuvenecedor constante ayudarnos a envejecer de forma más saludable? En su nuevo libro , " El rejuvenecimiento es posible: Investigación científica: Lo que realmente ayuda ", Nina Ruge y el Dr. Dominik Duscher exploran este estilo de vida científicamente comprobado.

Este artículo proviene del Círculo de EXPERTOS , una red de expertos seleccionados con amplios conocimientos y amplia experiencia. El contenido se basa en evaluaciones individuales y se ajusta al estado actual de la ciencia y la práctica.