Rifiuti che valgono una fortuna. Possono portare benefici e risparmi ai comuni.

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• Da un'indagine condotta dall'agenzia Opinia24 emerge che solo il 45% degli intervistati sa che la raccolta differenziata dei rifiuti organici è obbligatoria, nonostante sia in vigore dal 2021.
• Gran parte di questi rifiuti finisce nel bidone dell'indifferenziato. Questo è un errore, poiché i rifiuti organici possono aiutare efficacemente i comuni polacchi a raggiungere gli obiettivi di riciclaggio dell'UE, produrre energia e fertilizzare il terreno.
• Vale la pena prendersi cura dell'istruzione nei comuni per ottenere quanti più benefici possibili.

Nel marzo 2025, l'agenzia Opinia24 ha condotto uno studio sul modo in cui i polacchi gestiscono i rifiuti organici delle cucine.

Considerando che i rifiuti organici rappresentano il 37% dei rifiuti urbani e che i comuni polacchi si trovano ogni anno ad affrontare obiettivi di riciclo sempre più ambiziosi imposti dall'UE (55% entro il 2025, 60% entro il 2030 e 65% entro il 2035) , vale la pena considerare questi rifiuti dal punto di vista del loro potenziale per raggiungere tali obiettivi. Vale anche la pena concentrarsi sull'estrazione delle materie prime migliori e più preziose.

I rifiuti organici come fonte di risparmio per i comuni e i residenti

Gli autori del rapporto sottolineano che gli scarti di cucina possono rappresentare una fonte di risparmio per i bilanci comunali e, di conseguenza, di minori tariffe per i residenti.

Per raggiungere questo obiettivo, è fondamentale cambiare le attuali abitudini dei polacchi. I risultati di uno studio condotto dall'agenzia di ricerca Opinia24 per conto di Bioodpady.pl mostrano che solo il 45% degli intervistati sa che la raccolta differenziata dei rifiuti organici è obbligatoria, nonostante sia in vigore dal 2021.

Un polacco medio produce oltre 100 kg di rifiuti organici all'anno, ma purtroppo una parte significativa di essi, nonostante le linee guida sistematiche (inclusa la raccolta differenziata obbligatoria) , finisce ancora nei bidoni dell'indifferenziato. Inoltre, ben il 40% delle persone ignora cosa succede ai rifiuti organici dopo la raccolta. E le possibilità sono molteplici: i rifiuti organici di cucina possono produrre energia, fertilizzare il terreno e ridurre significativamente i costi di gestione dei rifiuti urbani. La chiave è garantire che i rifiuti organici di cucina vengano smaltiti in un luogo dotato della tecnologia adeguata, estraendone i componenti migliori e più preziosi.

La chiave per massimizzare il potenziale dei rifiuti organici di cucina è la giusta tecnologia, che gioca un ruolo cruciale nel loro trattamento, come impianti specializzati e impianti a biogas di nuova generazione. Molti comuni in Polonia non hanno ancora deciso in quale sistema investire: le opzioni includono sistemi basati sulla fermentazione a secco o a umido.

I processi di fermentazione a umido separano efficacemente le materie prime preziose dai contaminanti, consentendo di smaltire i rifiuti organici provenienti dalle cucine in normali sacchetti di plastica senza doverli svuotare . Questo, come dimostrato dai dati del rapporto recentemente pubblicato "Confused about Biowaste", aumenta significativamente la propensione alla raccolta differenziata. Il processo è in gran parte ermetico e quindi inodore, consentendo agli impianti di fermentazione a umido di operare anche in prossimità di aree residenziali senza generare resistenza da parte del pubblico.

Un sistema opportunamente progettato per la raccolta e il trattamento dei rifiuti organici da cucina riduce le emissioni di metano dalle discariche e consente inoltre la produzione di energia verde e calore negli impianti a biogas locali . In pratica, ciò si traduce in minori costi di gestione dei rifiuti, maggiore indipendenza energetica e... risparmi concreti per i bilanci comunali. Inoltre, una corretta gestione dei rifiuti organici fornisce una fonte locale di fertilizzante organico sotto forma di digestato, un "sottoprodotto" della fermentazione, che sostituisce con successo i fertilizzanti artificiali per le colture.

• standardizzazione uniforme a livello nazionale delle norme sulla separazione dei rifiuti organici;
• simboli e marcature chiari - comuni a tutti;
• responsabilità chiara: chi dovrebbe fare cosa, chi è responsabile di cosa, chi fa rispettare la legge;
• buona organizzazione in casa: utilizzare contenitori semplici e ermetici, preferibilmente in un set con sacchetti bio-compostabili o di carta;
• utilizzando contenitori esterni puliti e accessibili, svuotati regolarmente e mantenuti in buone condizioni.

• chiare regole di segregazione applicabili in tutto il comune - visibili negli spazi pubblici,
• verificare che i contenitori siano posizionati ovunque e rifornire gli articoli mancanti,
• aumentare la frequenza della raccolta in estate,
• implementare programmi di incentivazione, ad esempio premi per i più attivi.

• soluzioni per la cucina in bio-contenitori, sistemi che sapranno coniugare estetica e comfort anche in spazi ridotti.
• sacchetti biocompostabili o di carta come standard,
• prodotti e sistemi che supportano il compostaggio domestico ove possibile.