Rundvlees is erg duur, meldt Inegi, terwijl fruit en groenten in juli goedkoper worden

Mexico-Stad.- Hoewel de prijzen voor fruit en groente in Mexico de portemonnee van gezinnen enigszins hebben verlicht, blijven de prijzen voor dierlijke producten zoals eieren en rundvlees met dubbele cijfers stijgen.

Volgens gegevens van het INEGI (Nationaal Instituut voor Statistiek en Geografie) bedroeg de algemene inflatie in juli 3,51 procent, terwijl de prijzen van voedsel, dranken en tabak met 5,13 procent stegen.

Voor groenten en fruit bedroeg de jaarlijkse prijsdaling bijna 12 procent. De prijzen voor veevoer stegen daarentegen vrijwel even sterk, vooral in gevallen zoals rundvlees, waar eind juli een jaarlijkse inflatie van 17,64 procent werd gerapporteerd.

Vorig jaar juli werd in slachthuizen in de Vallei van Mexico een kilo runderkarkas voor 118 tot 124 pesos verkocht, maar in dezelfde maand vorig jaar lagen de prijzen nog tussen 95 en 98 pesos.

Voor witte eieren, het meest geconsumeerde dierlijke eiwit onder Mexicanen, betaalden groothandelaren en semi-groothandelaren in het Central de Abastos in Iztapalapa tot wel 50 pesos per kilo, vergeleken met 45 pesos vorig jaar, aldus het Nationale Systeem voor Marktinformatie en Integratie (SNIIM).

Momenteel betalen consumenten bij het afrekenen in supermarkten echter tot wel 240 pesos voor een kilo biefstuk en 60 pesos voor 18 eieren.

Juan Ley , directeur van Mexican Beef, legde uit dat de rundvleesprijzen momenteel op historische niveaus liggen. Dit komt voornamelijk door de droogte, de toegenomen vraag in de Verenigde Staten en zelfs doordat de hogere inkomens van Mexicanen de rundvleesconsumptie hebben doen toenemen.

We hebben te maken met een 'perfect storm': een langdurige droogte in veel kalverproducerende gebieden, niet alleen in Mexico maar ook in de Verenigde Staten en delen van Canada.

"We hebben lage voorraden in de VS en Mexico. De oplossing hiervoor is het verhogen van de startprijs, waardoor er weinig aanbod is. Aan de andere kant heeft de droogte zelf de productie van de benodigde inputs voor vleesproductie beïnvloed", legde de directeur uit.

Ondertussen zijn de prijzen voor fruit en groenten, waarvan de prijzen vorig jaar flink stegen door de gevolgen van de droogte, momenteel het sterkst gedaald.

Zo daalden de prijzen van uien in juli met 26 procent, die van sinaasappelen met 18,9 procent en die van courgettes met 17,2 procent.

Juan Carlos Anaya , algemeen directeur van Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, legde uit dat de minder ernstige droogte dit jaar, vergeleken met 2024, heeft geleid tot een grotere productie van fruit en groenten.

Hij herinnerde eraan dat in 2024 2.500 gemeenten in het land melding maakten van enige mate van droogte, terwijl de staten met de grootste relevantie op het gebied van landbouwproductiviteit tot de zwaarst getroffen staten behoorden.

JRL

Geschreven in Economie op 9/8/2025 · 12:50

Reforma is de meest geloofwaardige en prestigieuze nieuwsinstelling van het land vanwege zijn onafhankelijke journalistiek.