Valley Bounty: В любую погоду клубника здесь: ферма Тедди С. Смиаровски приветствует очередной сезон самостоятельного сбора урожая

Фамилия Смировски прочно заняла свое место в фермерском хозяйстве долины примерно с 1923 года, когда Александр Смировски приехал из Польши и купил в Монтегю сельскохозяйственные земли для молочной фермы, а также огурцы, спаржу и кукурузу.

Семья росла, и их дети продолжили работу и образ жизни фермеров. Сегодня большая семья Смиаровски управляет фермерскими хозяйствами в Монтегю, Сандерленде, Уотли и Хэтфилде.

Ферма Тедди К. Смиаровски процветает с 1950 года, когда Тедди и Элеанор Смиаровски поселились на 50 акрах в Хэтфилде. У пары было семеро детей, и Берни, Рон, Джон и Джим Смиаровски продолжают дело своих родителей на ферме Тедди К. Смиаровски сегодня. Тедди-старший умер в 1989 году, а Элеанор праздновала каждую весну, продавая спаржу и клубнику на ферме их семьи, пока не умерла в 2023 году.

С годами они добавили больше земли, включая клубничный участок на трассах 5 и 10 в Уотли. Любители мороженого в этом районе могут знать семью по Simmers Creamy на River Road в Уотли.

Ферма Тедди С. Смиаровски развивалась на протяжении многих лет, выращивая картофель, огурцы, клубнику и табак. В какой-то момент ферма выращивала более 400 акров огурцов и 50 акров перцев и других овощей для солений для фабрики Cain's Pickle Factory в Саут-Дирфилде. Местные жители могут вспомнить грузовики, медленно ехавшие по улице Шугарлоф, время от времени наезжавшие на кочки и сбрасывавшие огурцы с кузова.

В 2002 году братья объединились с другими партнерами, чтобы купить фабрику по производству солений и основать Oxford Foods в Саут-Дирфилде. Используя в своих рецептах свежие продукты, выращенные в Долине, Oxford Foods выиграла конкурсы для своей продукции. Когорта продала Oxford Foods в 2005 году, и вскоре после этого она закрылась.

Братья скорректировали свои планы по выращиванию урожая, и сегодня они выращивают 700 акров картофеля на полях, где раньше росли огурцы. Ферма Тедди С. Смиаровски выращивает картофель сорта Russets, красный, желтый и белый, и они продают его на своем фермерском стенде в Хэтфилде.

В то время как картофель является любимым продуктом питания во многих семьях, спелая местная клубника действительно восхищает широкую публику. Клубничные поля Тедди С. Смиаровски полны и готовы к короткому сезону ягод, который длится, возможно, две или три недели.

Ваши ежедневные головоломки

Крест|Слово

Флипарт

Типоизменение

SpellTower

Действительно плохие шахматы

Исторические записи свидетельствуют о том, что коренные народы выращивали и готовили клубнику еще в 1622 году, а имеются сведения о коммерческом выращивании клубники в Бостоне около 1812 года.

Несмотря на то, что клубника родом из Северной Америки, «выращивать ее непросто: она привередлива», — говорит Берни Смиаровски. «Ей нужен продуманный план управления питательными веществами и правильные типы почв. Здешние почвы для нее великолепны».

Берни Смиаровски объясняет: «У нас здесь, вдоль реки Коннектикут, свой микроклимат. По утрам у нас сильный туман и роса, а река — это благословение для орошения. Недостатком является то, что влажность усиливает давление болезней от грибков и плесени, которые процветают в этом климате. … Некоторые болезни передаются через крошечные споры в воздухе, в то время как другие распространяются через воду».

И клубника, и картофель сталкиваются с этим давлением. Тот же грибок, который вызвал ирландскую картофельную болезнь в 1840-х годах, все еще распространяется водой и ветром, заражая картофельные культуры сегодня. «Сейчас у нас есть способы борьбы с этим, которых не было тогда», — говорит Берни Смиаровски.

Интегрированная борьба с вредителями (IPM) — это путь, который Teddy C. Smiarowski Farm выбирает для управления своими культурами. Принцип IPM заключается в использовании наиболее полезного и наименее вредного продукта для решения данной проблемы.

Братья много лет работали с сертифицированным экспертом IPM, в основном для защиты урожая клубники. Берни Смиаровски отмечает: «IPM позволяет нам решать ситуацию до того, как она станет проблемой».

Температура и влажность или дожди влияют на наличие плесени и грибков. Погода в Новой Англии всегда была изменчивой, но в последние годы фермеры справлялись с чрезвычайно влажными годами и наводнениями в 2021 и 2023 годах, а 2022 год стал одним из самых засушливых за всю историю наблюдений. «Мы переходили от одной крайности к другой», — говорит Берни Смиаровски. «Мы предпочитаем сажать урожай на более легкой почве, которую можно орошать. Вы можете поливать, но не можете ее сливать». Река хорошо послужила ферме.

Дождь или солнце, клубника здесь. Сладкие воспоминания о предыдущих сезонах наполняют Берни Смиаровски радостью: «Клубника была самым любимым временем года моей покойной матери. Люди приезжали отовсюду, чтобы увидеть ее у стенда и купить клубнику. К нам даже приезжали люди с Мыса». Он заключает: «Мы любим клубнику, потому что она очень вкусная. Грустно, что это такой короткий сезон, потому что это требует большой работы, а потом он заканчивается».

Клубника «Pick-yourself» открыта в сезон на ферме Teddy C. Smiarowski Farm с 8 утра до 4 вечера, семь дней в неделю. Стойка принимает только наличные и расположена на трассах 5 и 10 в Уотли, в ½ мили к северу от LaSalle Florist — следите за указателями. Для получения дополнительной информации о ягодах следите за страницей Simmer's Creamy в Facebook. Стойка фермы Teddy C. Smiarowski Farm находится по адресу 487 Main St., Hatfield. Они открыты с 8 утра до 6 вечера ежедневно.

Лиза Гудрич — координатор по связям с общественностью организации Community Involved in Sustaining Agriculture (CISA). Чтобы найти поля клубники, где можно собирать урожай самостоятельно, смотрите онлайн-руководство CISA по адресу tinyurl.com/LHStrawberries .