Wołowina jest bardzo droga, donosi Inegi, a owoce i warzywa tanieją w lipcu
Miasto Meksyk.- Mimo że ceny owoców i warzyw w Meksyku nieco odciążyły portfele rodzin, produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jaja i wołowina, nadal odnotowują dwucyfrowy wzrost.
Według danych INEGI (Narodowego Instytutu Statystyki i Geografii) z lipca ubiegłego roku, przy ogólnej inflacji na poziomie 3,51 procent, ceny żywności, napojów i tytoniu wzrosły o 5,13 procent.
Które produkty spożywcze straciły na wartości w lipcu, a które wzrosły?W przypadku owoców i warzyw roczny spadek cen wyniósł prawie 12%. Natomiast ceny pasz dla zwierząt wzrosły praktycznie o tę samą kwotę, zwłaszcza w przypadku wołowiny, która pod koniec lipca odnotowała roczną inflację na poziomie 17,64%.
W lipcu ubiegłego roku cena kilograma tuszy wołowej w rzeźniach w Dolinie Meksyku wynosiła od 118 do 124 pesos, ale w tym samym miesiącu ubiegłego roku ceny wahały się od 95 do 98 pesos.
Za białe jaja, będące najchętniej spożywanym przez Meksykanów rodzajem białka zwierzęcego, hurtownicy i półhurtownicy w Central de Abastos w Iztapalapa płacili do 50 pesos za kilogram, w porównaniu do 45 pesos w ubiegłym roku, zgodnie z danymi Krajowego Systemu Informacji Rynkowej i Integracji (SNIIM).
Obecnie jednak przy kasie w sklepach spożywczych konsumenci płacą nawet 240 pesos za kilogram steku wołowego i 60 pesos za 18 jajek.
Juan Ley , prezes Mexican Beef, wyjaśnił, że ceny wołowiny utrzymują się obecnie na poziomie historycznym, głównie ze względu na suszę, zwiększony popyt w Stanach Zjednoczonych, a także fakt, że wyższe dochody Meksykanów zwiększyły spożycie wołowiny.
Mamy do czynienia z sytuacją idealną: przedłużającą się suszą w wielu rejonach produkcji cieląt, nie tylko w Meksyku, ale także w Stanach Zjednoczonych i niektórych częściach Kanady.
„Mamy niskie zapasy w USA i Meksyku. Rozwiązaniem tego problemu jest podniesienie ceny początkowej, co ograniczy podaż. Z drugiej strony, sama susza wpłynęła na produkcję surowców potrzebnych do produkcji mięsa” – wyjaśnił dyrektor.
Owoce i warzywa tanieją z powodu zwiększonych opadów deszczuTymczasem owoce i warzywa, których ceny znacznie wzrosły w ubiegłym roku z powodu suszy, obecnie odnotowują największe spadki cen.
Na przykład cena cebuli w lipcu spadła o 26 procent, pomarańczy o 18,9 procent, a cukinii o 17,2 procent.
Juan Carlos Anaya , dyrektor generalny Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, wyjaśnił, że tegoroczna susza, mniej dotkliwa niż w 2024 r., spowodowała większą produkcję owoców i warzyw.
Przypomniał, że w 2024 r. 2500 gmin w kraju zgłosiło pewien stopień suszy, przy czym stany o największym znaczeniu dla produktywności rolnictwa znalazły się wśród tych najbardziej dotkniętych.
JRL
Reforma jest najbardziej wiarygodną i prestiżową instytucją informacyjną w kraju ze względu na niezależne dziennikarstwo.
AM
